ビタミンAの摂取量を計算【不足や過剰の影響は？】

1日に摂取が推奨されるビタミンAの分量が分かるツールです。妊娠中の場合は周期に応じた摂取量/上限量がわかります。

ビタミンA摂取量計算機

三大栄養素以外の重要な栄養素であるビタミンの1つが、ビタミンAです。

ビタミンAは主にレチノールのことを指します。このレチノールは主に動物性食品に多く含まれます。

一方で、β-カロテン(ベータカロテン)のように体内に入ってからビタミンAに変化するものは、プロビタミンAとも呼ばれます。β-カロテンは緑黄色野菜や海草に多く含まれます。

レチノール、ベータカロテン(プロビタミンA)はともに脂溶性です。レチノール、ベータカロテンの特徴をそれぞれまとめると、次の様になります。

ビタミンAには摂取の上限量があります。これはビタミンAが他のビタミンと違い、脂溶性の特徴を持っていて、体外への排出に時間がかかるため、毒性が蓄積しやすいことが一因になっています。

ちなみにβ-カロテンは摂取しすぎても、害はありません(ビタミンAに変化しないため)が、皮膚が黄色くなるなどの反応が出ます。冬にみかんなどを食べ過ぎると、顔や手が黄色くなった経験がある方もいるかもしれません。

ビタミンAの推奨の摂取量/日はおおよそ以下の通りです。ただし次項で解説するように妊娠中に関しては摂取量が変わるので注意が必要です。

耐容上限量は2700㎍RAE。単位はレチノール活性当量(μgRAE)。

レチノール活性当量(㎍RAE)とは: ビタミンAの単位はレチノール活性当量（μgRAE）として表されます。動物性食品のレチノールと、植物性食品のベータカロテンを、体内でビタミンAとして働く数値に換算した単位です。

妊婦後期と授乳中はビタミンAの摂取量を以下の様に増やす必要があります。

妊娠中にビタミンAが欠乏すると、胎児に先天性の障害が発生することが指摘されています。特に妊娠後期から授乳中の増加に気を付けましょう。

ビタミンAの推奨量と上限量をみてきました。上限量を超えて過剰に摂ると次のような健康被害が発生する恐れがあります。

ビタミンA(レチノール)は過剰に摂り過ぎると健康に害がある為、耐用上限量を守るように心がけましょう。ベータカロテンは害がないという見方が主流ではありますが、2012年にはベータカロチンも過剰に摂ることで脂肪率の増加につながるという研究もされています。

特に子供がビタミンA欠乏に陥ると、軽度では下痢などの症状から、夜盲症や小児失明などを引き起こします。しかし先進国ではビタミンA欠乏症はほとんど見られません。